衝撃の初体験！ 真っ赤な離乳食

2016年10月3日(月)

息子くんへ。

君はなんだか毎日なにか初体験をしているようだ。こうやって毎日君の様子を書いているとそれがよくわかる。

ということで今日の初体験は真っ赤な離乳食だ。この上の写真を見てもらえばわかるだろう。本当に真っ赤というか、ちょっとおとぎ話の中に出てくる、魔女のスープのようだ。

この真っ赤な色の正体はビートルート。日本では赤蕪だとか火焔菜（かえんさい）って言われているらしい。そのwiki先生によると、ビタミンCや水溶性と非水溶性の食物繊維が豊富で便秘に効果あるし、貧血になりにくい葉酸なんかも豊富らしい。

このビートルートは、結構甘い野菜。でもかぼちゃやさつまいもみたいに、火を通すと甘みが増すってことがなくって、なんだか超甘さ控えめで、でも野菜の青くささというか泥くささもある感じ。

みつぱぱは日本にいるときに食べたことなかったけどね。最初食べたときは、その中途半端な甘さとその独特の香りに、「なんじゃこれ」って感じではあったけど、今ではとっても好きな野菜のひとつ。

そのビートルートをジャガイモとにんじんと全部すりおろして、グツグツ煮ているのが、上の写真の様子。ジャガイモいれたのは、ちょっととろみがつくかなと思って、いれたんだけど、なかなかそうならなかったから、最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけた。

でもそのとろみがつきすぎちゃったから、あとで飲んでもらおうと思ってたミルクをすこし足してのばしたよ。そしたらきれいなピンク色になって、ちょっと魔女度は下がったよ。

君はというと、最初の2、3口はやっぱり「なんじゃこりゃ」って感じの顔をしたけど、そのうち好きになって、よく食べてた。今までで一番好きっていう感じでもなかったけどね笑

調理中の赤い色があまりにも衝撃的でその写真は思わずとったんだけど、できあがりのきれいなピンクの離乳食は君に食べさせてるあいだに写真をとるの忘れちゃったよ。

ところでもうひとつ衝撃だったのは、もう君の口のまわりから、よだれかけから、洋服から全部ピンクだらけ！ 栄養あるのはいいけど、シミにならないようにするの大変だ！

さ、次はどんな初野菜に挑戦しようか。

I love you,

みつぱぱ